Voorbereidingstijd
10 minuut
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten (1 pers.) :
- 100 gram Chinese kool
- 100 gram kipfilet
- 90 gram rode paprika
- 50 gram taugé (sojascheuten)
- 50 gram courgette
- 2 soeplepels ongezoete sojasaus
- 1 lente-ui
- Peterselie
Bereidingswijze
- Snij de rode paprika en courgette in blokjes, de lente-ui in schijfjes en de Chinese kool in reepjes.
- Snij op een andere snijplank de kip in fijne blokjes. Doe de kip in een kommetje en marineer met één soeplepel ongezoete sojasaus.
- Neem een wokpan en bestuif deze met de cookingspray. Verwarm nadien de wokpan en voeg de lente-ui toe. Fruit deze enkele minuten.
- Wanneer de ui bijna gaar is, voeg je de kip toe. Bak deze goudbruin.
- Als de kip goudbruin is, voeg je de rode paprika, Chinese kool, taugé en courgette toe. Laat op een laag vuur (met deksel op) een 7-tal minuten stoven.
- Neem de rijst uit de verpakking en spoel deze kort af met water. Voeg dan de rijst toe aan de groenten en mix deze goed door elkaar.
- Breng het geheel nog op smaak met één eetlepel ongezoete sojasaus en kruid eventueel nog wat af met peper en zout.
- Roerbak nog enkele minuten tot de rijst warm is.
- Serveer de rijst in een bord of een kom en garneer met peterselie.
- Â