Salade met filet de Saxe en Halloumi light

Ingrediënten (2 pers.) :

• zakje crostino met kaas
• rucola
• 100 g filet de Saxe
• 50 g Halloumi light
• 2 eetlepels salad dressing van Rabeko
• 1 tbsp balsamico

1. Schik de rucola op een bord.
2. Laat reepjes filet de saxe op bakpapier in de oven knapperig worden (een 10-tal minuten op 180°C).
3. Laat de geitenkaas kort opwarmen in de microgolfoven.
4. Verdeel de crostino’s, geitenkaas en gebakken filet de saxe reepjes over de rucola
5. Kruid met peper en zout en serveer met de salade dressing.
6.